イギリスは、日本と同様に海に囲まれているため新鮮な魚介類が沢山取れます。また、国の約半分が牧場や牧草地のため、肉類や乳製品なども豊富です。
イギリスは、食へのこだわりがあまりないと言われます。
また、味付けされない料理が出てきたり、食材があまり豊かでないことや、調理法が加熱し過ぎることから、イギリス料理がいまいちと言われてきました。
しかしながら、最近料理は素材味を生かした健康的な食事に代わってきて関心を持つ人が多くなっています。
また、イギリス人の紅茶好きは有名ですね。10時、15時にティータイムを設定している学校や会社があります。紅茶はティーバッグが多く、朝起きてすぐやベッドの中、家事を終えた後、夕食後などあらゆる場面で紅茶を楽しんでいます。
今回の記事は、イギリスの食生活について書いています。
当スクールでは、イギリス人講師から食生活について学ぶことができます。
目次
イギリスの食生活とは
伝統料理
①イングリッシュブレッグファスト
近年の日本と同様に、普段の朝食はシリアルなどの軽食類が多いです。
しかし時間のある休日などはイングリッシュブレックファストを食べる家庭が多いです。
イングリッシュブレックファストは、次のような素材で作られています。
・ベーコン、ソーセージなどの肉類
・マッシュルーム、トマトなどの野菜
・パン、卵、ハッシュポテト、ビーンズ
ボリューム満点でとても美味しそうですね。
②フィッシュアンドチップス
これは日本でもよく聞く料理ではないでしょうか。バーや立ち飲み屋でも手軽に食べる事ができますね。フィッシュアンドチップスはイギリスの伝統的なファストフードです。アメリカのハンバーガーみたいなものでしょうか。(フィッシュはタラなどの白身魚のフライのことで、チップスはイギリス英語でポテトフライのことです。)美味しくてエネルギーとボリュームがあり、しかも手軽に食べる事ができるので、イギリスの代表料理です。
食べ方としては、塩、ビネガー、バルサミコなどをかけて食べるのが一般的です。
紅茶の国イギリス
イギリスが紅茶好きなのは、冒頭でも述べましたが、朝にはモーニングティー、午後にはアフタヌーンティーやクリームティーなど、１日の中で何度もお茶を楽しみます。
幾段にも重ねたトレイに盛もり付けられたサンドイッチやスコーン、ケーキやタルトを食べながら、紅茶を飲む「アフタヌーンティー」は日本にもありますね。
なぜ、アフタヌーンティーを夕方（15時すぎから17時くらい）にゆっくり楽しむのでしょうか。18時ごろから始まる演劇きやバレエ、コンサート、ミュージカルなどを観に行く人が多いため、その前にお腹を少し満たしておく習慣から来たともいわれています。
外はカリッと中はしっとりの「スコーン」やサクサクっとした食感の「ショートブレッド」はアフタヌーンティーといっしょに食べる人気伝統菓子です。スコーンはジャムと南西イングランド発生のクロテッドクリーム（生クリームより濃厚なクリーム）をたっぷりつけて食べます。
イギリスのチーズ事情
イギリスでは700種類以上ものチーズが作られていると言われまます。特に有名なのが「チェダーチーズ」です。また、イギリス生まれの「スティルトン」は「ロックフォール」「ゴルゴンゾーラ」と並ならんで世界３大ブルーチーズといわれています。
主食
パンもよく食べられますが、ジャガイモはジャケットポテトのようにメイン料理になることもあります。大航海時代に南アメリカから持ち帰ったジャガイモはやせた土地でもよく育つことから、ヨーロッパの食事情を変えたともいわれています。
朝はうす切りトーストかシリアル、昼はサンドイッチ、夜はメイン料理に野菜をそえたものを食べるのが一般的です。
伝統のパイ料理
「パイ」もイギリスを代表する伝統料理です。イギリスでは、ふたをしてローストしたり蒸むしたりしたものを「パイ」と呼よびます。パイ皮を使わなくてもパイと呼ぶのです。
羊飼いを意味する「シェパーズパイ」で、味付けした羊のひき肉の上にマッシュポテトをしきつめてオーブンで焼くのが有名です。牛ひき肉で作ったものは「コテージパイ」といいます。魚介類も豊富にとれるので、ホワイトソースでタラやサーモンなどをマッシュポテトでおおってオーブンで焼いた「フィッシュパイ」も家庭でよく食べます。
簡単手軽でおいしいスイーツ
イギリス人は大人も子供もスイーツが大好きです。日本も同じですね。
夏のスイーツの王様といわれている「サマープディング」は、ベリーのソースがたっぷりしみこんだ食パンの型にベリーをぎっしりつめたものでとてもおいしいです。
夏になるとイギリスではスーパーや八百屋に数種類のベリーが並ぶからです。
また、食パンにカスタードをたっぷりとしみこませて焼いた「ブレッド＆バタープディング」や、あまったスポンジケーキやフルーツ、カスタードなどを組み合わせて作った「トライフル」は残りものを無駄なく使ったスイーツです。
イチゴとメレンゲと生クリームを混まぜるだけの「イートンメス」や、スライスしたリンゴの上にクランブル（クッキー生地をそぼろ状じょうにしたもの）をのせて焼き上げた「アップルクランブル」など、イギリスには家庭で簡単・手軽に作れるデザートがいっぱいあるので、お家でおかしを作る男の人もたくさんいます。
イギリスの食生活を学んでみよう
当スクールでは、ベテランイギリス人講師から、生のイギリス食生活を学ぶことができます。講師と一緒にイギリスの食生活を語ってみませんか。
講師と自己紹介です。講師陣全員を見てみる。
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| Tom 私の名前はトム・マリオットです。イギリス生まれで、ロンドンで生活していました。私はミュージシャンで、様々なバンドで曲を書いたり、トロンボーンの演奏をしていました。バンド活動を通して、日本やインド・南アフリカ・タイやヨーロッパ中の国々へ行き演奏をしていました！私は語学スクールで講師の経験があります。私のクラスでは、全ての年代の受講生の方々に、音楽やリズムを使いながら楽しんで英語を学んで、みなさんの英語力アップの手助けができることを楽しみにしています。 |
Abbie イギリスと日本のハーフで、愛媛県の東雲高校を卒業後、青山学院大学で英米文学を専攻にして進学しました。趣味は読書で、日本語でも英語でも本を読んでいます。基本インドアなので、スポーツはあまり好きではありませんが、ヨガは毎日しています！まだ大学生ですが、TOEIC 990点で英会話講師として1年経験があります。あなたの目標や希望に沿ってレッスンをカスタマイズします！楽しくて、充実した時間を一緒に過ごせるように頑張りたいと思っています。 |
Michael ハイ！僕は、マイケル・シュルーダーといいます。ロンドン出身のネイティブイングリッシュスピーカーです。僕は、ロンドン大学で物理学科の理学士を取得して卒業し、しばらくの間、日本に引っ越すことにしました。僕は日本の文化が大好きです。英語を熱心に集中して勉強したい日本人や気軽にお茶でも飲みながら勉強したい人達のためのマンツーマンレッスンやグループレッスンをするためです。 |
Owain 受講生の皆様へ。私の名前はオーウィンといいます。私はイギリスのセルジーという小さな町の出身です。私は日本で14年ほど英語を教えていた経験があります。そして、京都にいた3年間を含め、日本に長く住んでいます。私は映画が好きで(特にジェームズ・ボンドは私のヒーローです)、パソコンでアニメや音楽を作ったり、日本を観光するすることも好きです。あなたに会える日を楽しみにしています：）※取得資格：TEFL（英語教授法） |
まとめ
イギリスは海に囲まれているため新鮮な魚介類が沢山取れます。また、国の約半分が牧場や牧草地のため、肉類や乳製品なども豊富です。紅茶、チーズ、パイも個性的です。
当スクールでイギリス人講師から、イギリスの食生活を学ぶことができます。
イギリスの食生活を英語学習に取り入れましょう。